Salumi

A proposito di ciò che offriamo…

nel nostro catalogo trovate numerosi salumi.

Sono i salumi della tradizione.

I salumi nella nostra azienda non ci sono stati da subito, il nonno li produceva, selezionando i capi dall'allevamento dei suoi suini, per il consumo famigliare e per pochi amici.

Erano i salumi della tradizione emiliana: il Prosciutto di Parma, la coppa, la pancetta, il salame.

Man mano, le richieste sono cresciute in quantità e qualità.

Con la stessa passione con cui curiamo i formaggi abbiamo iniziato a “strizzare l’occhio” anche ai salumi.

La qualità innanzi tutto, la ricerca del buono ha fatto il resto.

E con il passare del tempo, la gamma si è allargata alla bresaola, allo speck, ai prosciutti cotti, ai salami piccanti e a quelli di selvaggina, al lardo, al guanciale stagionato….